https://www.nissui.co.jp/recipe/00845.html
旬のかつおのおいしさを味わえる一品。外側は焼いた香ばしさとほろっとした食感、中は濃厚でうま味たっぷりのかつおが楽しめます。
豪快に盛り付け、お酒のおつまみに、また炊きたてのごはんと一緒に！
カツオってあんま美味しくないしね
>>2
ほんとうにおいしいカツオ食べたことないんだ
ほんとうにおいしいカツオ食べたことないんだ
>>36
大げさだよ。
大げさだよ。
>>39
戻り鰹食っても同じ事言えんのかよ
早くスーパー行って柵買ってこい
時期的にギリ間に合う
戻り鰹食っても同じ事言えんのかよ
早くスーパー行って柵買ってこい
時期的にギリ間に合う
>>52
スーパーで売ってるのなんて血生臭くて薬味ガン盛りかマヨネーズないと食えないよ
スーパーで売ってるのなんて血生臭くて薬味ガン盛りかマヨネーズないと食えないよ
>>60
敵「それはお前の近くのスーパーが悪い」
敵「それはお前の近くのスーパーが悪い」
>>36
一週間後にもう一度来てください
一週間後にもう一度来てください
実際どうなん？合うんか？
個人的にポン酢も合わねえと思ってる
っぱにんにく醤油だなぁ
個人的にポン酢も合わねえと思ってる
っぱにんにく醤油だなぁ
>>4
生姜醤油でクエ
生姜醤油でクエ
>>4
やってみたけど糞まずい
醤油ニンニクか塩ニンニクが1番美味い
やってみたけど糞まずい
醤油ニンニクか塩ニンニクが1番美味い
塩たたきが台頭してきてからは
よりシンプルな味が好まれるようになって
マヨネーズのようなコテコテ派は衰退した
よりシンプルな味が好まれるようになって
マヨネーズのようなコテコテ派は衰退した
ネギ塩ダレが好き
岩塩ねぎごま油
岩塩ねぎごま油
だからたたきじゃなくて刺身つってんだろバカ
漁師は昔からマヨネーズで食ってたぞ
マリネの応用
昨日たまたまカツオの一本釣り動画見たけど
やっぱり醤油マヨ使ってたわ^^;
やっぱり醤油マヨ使ってたわ^^;
あのくだりはまんまnhkの古いドキュメンタリーであったわ
それ見たんだろな
それ見たんだろな
なんでマヨネーズなんだろ
身が淡泊だから？
身が淡泊だから？
>>14
誤ってマヨネーズを落とした醤油につけて食べたら美味しかったとかそういう話だったかと
誤ってマヨネーズを落とした醤油につけて食べたら美味しかったとかそういう話だったかと
>>14
漁師とか魚屋の人らが醤油にワサビや生姜だけだと飽きるのでマヨ付けて食べてるのは子供の頃よく見たな
漁師とか魚屋の人らが醤油にワサビや生姜だけだと飽きるのでマヨ付けて食べてるのは子供の頃よく見たな
ちなみに干物とか白身魚の塩焼きにも醤油マヨネーズやソースマヨネーズが合うぞ！
>>31
スルメ炙ったのにマヨネーズは結構あうのはわかる
刺身ではチャレンジしたことないからいつかやってみるわ
スルメ炙ったのにマヨネーズは結構あうのはわかる
刺身ではチャレンジしたことないからいつかやってみるわ
そらイカやホタテだってマヨネーズ合うし多少はね
量子さんが
「こうやって食うと美味いんじゃー」ってマヨネーズぶっかけて
それをSNSに上げられて
外国人が「オー！ジャパニーズ クレイジー」ってバズった経緯をご存知でない？
「こうやって食うと美味いんじゃー」ってマヨネーズぶっかけて
それをSNSに上げられて
外国人が「オー！ジャパニーズ クレイジー」ってバズった経緯をご存知でない？
カツオの叩きは刻んだ玉ねぎをぶち込んだ
ノンオイル青じそドレッシングで喰うのが
一番旨いと思う
ノンオイル青じそドレッシングで喰うのが
一番旨いと思う
マヨネーズ要らん
薬味とかポン酢で臭味消しが必要な時点でそもそもカツオが美味くない
このカツオをたたいのは誰だぁ！
>>20
中島君です！
中島君です！
ワサビを切らしてる時にやる
カツオに限らず刺身全体で
うまいけど繊細な味は無い
カツオに限らず刺身全体で
うまいけど繊細な味は無い
刺身全般にマヨ醤油合うよ
カツオのたたき一気に値段上がったの腹立たしいわ
マヨはなんでも合うから
マヨが美味い
それ始めたの俺だよ？
そもそも「たたき」とは何か…(ﾈｯﾄﾘ
カツオのクセを消す行為なきもするけど味は安定するんだろうな
港町で食うかつおはそこら辺のスーパーで食うカツオと別物
お前たちが食ってるのは腐った生臭いカツオ
そりゃ美味しくないし臭いだろ
お前たちが食ってるのは腐った生臭いカツオ
そりゃ美味しくないし臭いだろ
>>33
焼津で戻り鰹食った事あるけど、確かに東京のスーパーで売ってるヤツより美味かったな
高知だとさらに美味いのか？
焼津で戻り鰹食った事あるけど、確かに東京のスーパーで売ってるヤツより美味かったな
高知だとさらに美味いのか？
>>57
高知で食ったカツオのたたきはマジで美味かったな
今まで食ってたやつはなんだったんだと思うレベルで
高知で食ったカツオのたたきはマジで美味かったな
今まで食ってたやつはなんだったんだと思うレベルで
カルパッチョにもマヨネーズ使うか
カツオの叩きはカラシ醤油で食うのが好きだな
あれ刺し身だろ
カツオの血のくっせー匂いは本当に消えるよ
ただこれはまだマシでアメリカ人にいたってはカツオをクッセーゴミ魚だ！って捨てるからな
ただこれはまだマシでアメリカ人にいたってはカツオをクッセーゴミ魚だ！って捨てるからな
カツオ、わらで焼くとうまいよね
正直別にカツオじゃなくても
マグロやサーモンでも普通に美味い
マグロやサーモンでも普通に美味い
だって海なし県育ちだしいちばん新鮮なおたかな買える店が角上魚類なんだもん
タタキは生臭すぎてスーパーだといつも売れ残ってるし パックにけっこう入ってて200円台だもんな かつお節はうまいのにな
まったく合わない
にんにく生姜と酢とネギ、＋醤油
がベスト
にんにく生姜と酢とネギ、＋醤油
がベスト
テリーマンは日本人はなんでも醤油味だと怒っていたよ
漁師が船で食ってる
バルサミコ酢とタバスコで食ってみ
子供の頃から釣りして魚ばっか食ってきたやつほどマヨかけたりチーズのせて炙ったりして食ってるイメージ
正直カツオって薬味無かったら戦えないデカいだけの雑魚よな…
本場のカツオはあ～っていう輩が出てきそうだけど他にうまい刺し身あるしな
タタキにする必要もない魚がたくさん
本場のカツオはあ～っていう輩が出てきそうだけど他にうまい刺し身あるしな
タタキにする必要もない魚がたくさん
流石にカツオは塩で食うとかいう通は出てこないな
カツオの”刺身”な
刺身の血の匂いとマヨネーズが上手くマリアージュする
タタキは加熱で匂いが抑えられてるからイマイチ合わない
刺身の血の匂いとマヨネーズが上手くマリアージュする
タタキは加熱で匂いが抑えられてるからイマイチ合わない
何で節にすると旨味が出るんだ
それとも魚なら燻して乾燥させればどれもそれなりの旨味が出せるのか
それとも魚なら燻して乾燥させればどれもそれなりの旨味が出せるのか
スーパーのカツオは安い
安くないと買ってくれないから
安くないと買ってくれないから
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