美味しんぼ「長年使い続けた土鍋からスッポンの味がしてうめえ！」👈これ

嫌儲

2025.03.06 22:18

1 : 2025/03/06(木) 21:53:12.45 ID:WDQgZATm0: https://greta.5ch.net/poverty/

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2 : 2025/03/06(木) 21:53:27.97 ID:WDQgZATm0: https://imgur.com/yGH9vfc
3 : 2025/03/06(木) 21:53:44.77 ID:WDQgZATm0
52 : 2025/03/06(木) 22:08:29.28 ID:VtRqLuY80: >>3
岸田やん
4 : 2025/03/06(木) 21:54:06.78 ID:WDQgZATm0: 美味しんぼ１１話　土鍋の力

＊＊＊あらすじ＊＊＊
鍋好きの運輸会社社長の自慢は純金の鍋。対抗する士郎の土鍋はなんの
変哲もない古い鍋。しかしすっぽん料理屋で鍛えぬかれ、今なお現役の鍋は、
料理人とひとつになって妙味をかもし出す。
5 : 2025/03/06(木) 21:54:12.17 ID:e4/KDfZT0: 洗ってない土鍋
6 : 2025/03/06(木) 21:54:16.51 ID:AWDmO5k50: 洗剤で洗ってないの🤮
7 : 2025/03/06(木) 21:54:20.93 ID:D7P/v5qqM: 洗えよ
8 : 2025/03/06(木) 21:54:22.43 ID:WDQgZATm0: 新しいツボに入れ替えると味がガラリと変わってしまうらしい……
18 : 2025/03/06(木) 21:56:38.25 ID:U6z/I3fk0: >>8
🏺って名前つけてるパヨクの顔ってこんなんなんやろなｗ
20 : 2025/03/06(木) 21:56:44.06 ID:XGdsc5aU0: >>8
こんな店食中毒起きてもおかしくないよな
22 : 2025/03/06(木) 21:57:31.30 ID:U6z/I3fk0: >>20
えっそんなの起きるわけないよな
知らんけど
26 : 2025/03/06(木) 21:59:38.50 ID:nr7vp1bC0: >>8
廻りのやつ何？
アルミホイル？
61 : 2025/03/06(木) 22:11:43.72 ID:VtRqLuY80: >>8
これはオカルトではないと思うよ
例えばヨーグルトに牛乳を注ぎ足すとヨーグルトが出来るだろ？
何らかの菌が繁殖していて全く別のタレに生まれ変わっていてもおかしくはない
69 : 2025/03/06(木) 22:14:22.74 ID:EIxLd/440: >>8
せめて外側はきれいにしろよ
70 : 2025/03/06(木) 22:15:17.17 ID:ELbvJQaP0: >>8
継ぎ足しても中身は100入れ替わるって言うけどこれ見ると嘘だな
こびりついた汚いタレが溶解してるわ
たまにカリッと削ると100年前のタレもブレンドできる
10 : 2025/03/06(木) 21:55:10.72 ID:YC1pMaOK0: うそにきまってんだろ
11 : 2025/03/06(木) 21:55:13.28 ID:jmL7dEkN0: 寿司はち●この味だな
16 : 2025/03/06(木) 21:56:14.98 ID:6msx1ykj0: >>11
生臭いのはそれかw
12 : 2025/03/06(木) 21:55:46.94 ID:OU46iDS10: 洗ってない
秘伝のタレと一緒よ
13 : 2025/03/06(木) 21:55:50.95 ID:CKD65X4O0: だんだん気になる～♪
14 : 2025/03/06(木) 21:55:55.66 ID:G4F87yUC0: すっぽんって美味いの？
17 : 2025/03/06(木) 21:56:15.17 ID:Magkq0q+0: これNHKの検証で真実だと明らかななってたよね
24 : 2025/03/06(木) 21:59:01.34 ID:y1k/Zbe+0: >>17
当時の美味しんぼはかなり入念なリサーチして書いてたから
まあほんとなんやろうなって思ってたわ
34 : 2025/03/06(木) 22:01:52.93 ID:yMaz2+Ko0: >>17
当時イケイケの雁屋哲だし実際に食うとこまでやってそう
19 : 2025/03/06(木) 21:56:39.84 ID:rrn4WOHLM: ほんと同じスレ何度もたてるよな
老人ホームかよ
21 : 2025/03/06(木) 21:57:19.37 ID:jwoR5/dv0: 蕎麦屋が江戸時代から受け継いでるタレみたいな話か
23 : 2025/03/06(木) 21:58:22.66 ID:SA/L21x7M: 染み込んだ味が何千時間も加熱されてけど平気なのか
25 : 2025/03/06(木) 21:59:14.92 ID:JseLaZij0: すっぽんってそんなに味強いの？
27 : 2025/03/06(木) 22:00:11.23 ID:WDQgZATm0
39 : 2025/03/06(木) 22:03:50.14 ID:YAFnUzpq0: >>27
すっぽん「言うほど、語り合ったやろか？？首はねられとるんやぞ、こっちは」
59 : 2025/03/06(木) 22:11:03.71 ID:qSbTQiom0: >>39
鍋の種類の話だろ
66 : 2025/03/06(木) 22:13:45.78 ID:xcV2BS3H0: >>39
マジで分かってなさそう
28 : 2025/03/06(木) 22:00:38.55 ID:lEYLmims0: これ味っ子でも言われてたよ
30 : 2025/03/06(木) 22:01:00.49 ID:U6z/I3fk0: >>28
フジッコでも言われてたな
29 : 2025/03/06(木) 22:00:57.53 ID:chVaOkQH0: ./.←この記号はマルポス回避用だから取って読んでね～ｗ
32 : 2025/03/06(木) 22:01:18.42 ID:9kTMlEmb0: やきもののお手入れでも
料理にうつるから洗剤使うなって言うぐらいだしな
68 : 2025/03/06(木) 22:14:15.73 ID:xcV2BS3H0: >>32
言ってるだけ
35 : 2025/03/06(木) 22:02:12.16 ID:mVBXaGeF0: 土鍋ならあるんじゃない
香り付きの家庭用洗剤で洗ったりしたら匂い移るし
36 : 2025/03/06(木) 22:02:15.24 ID:WDQgZATm0
47 : 2025/03/06(木) 22:05:32.78 ID:JSMTC/aXH: >>36
海原雄山の声優死んだけどどうするの
53 : 2025/03/06(木) 22:08:46.55 ID:y1k/Zbe+0: >>47
息子がやればええやん
ウヨークお前らも大すきだろ
62 : 2025/03/06(木) 22:12:13.09 ID:o7p5/4l5H: >>47
AIで
37 : 2025/03/06(木) 22:02:44.43 ID:+64qAJ8U0: 嫌儲民の美味しんぼこだわり具合は異常😁
40 : 2025/03/06(木) 22:03:56.24 ID:gTEZ2KIG0: まあでもカレー作った鍋で他のもの作るとカレーの臭いが付いてることよくあるよな
55 : 2025/03/06(木) 22:10:03.97 ID:1iAPgFsb0: >>40
まあでも誇張だよ
41 : 2025/03/06(木) 22:04:37.56 ID:cIrTSzmF0: ワイも真似して家の土鍋で作ったらただのお粥やったわ…
42 : 2025/03/06(木) 22:04:43.73 ID:IPN/UjXR0: これの原作者って変な思想拗らせてたよな
44 : 2025/03/06(木) 22:05:14.94 ID:W0LkgpX40: 山岡のキャラ変えた理由を知りたい
5巻くらいまでのクールキャラ好きだったのに
46 : 2025/03/06(木) 22:05:25.66 ID:8DYFY8Qg0: クソもらしうんこ外人と　クソもらしうんこジジイが　クソを漏らしたことをひたすら自己紹介して工作してれば

すべてを茶番化して政治的責任逃れするための工作ができるとか　すごいな

それは新しい
48 : 2025/03/06(木) 22:06:03.53 ID:DKYbCtV80: あの金鍋おじさん岸田に少し似てるな
49 : 2025/03/06(木) 22:06:12.39 ID:10q8X/V30: コーラのペットボトルに水道水入れて飲んでそう
50 : 2025/03/06(木) 22:07:18.15 ID:nkx4DxnE0: 土鍋にはなぜ味が染み込むのですか？

土鍋に味が染み込む理由は、主にその素材である「土」の特性にあります。土鍋は粘土を焼いて作られており、微細な孔（小さな穴）が表面や内部に無数に存在しています。この多孔質な構造が、調理中に水分や調味料、食材の旨味成分を吸収し、徐々に染み込ませる役割を果たします。

使い込むほどに、これらの孔に味や油分が蓄積され、土鍋が「育つ」と言われる状態になります。そのため、同じ土鍋で何度も料理を作ると、以前の調理の風味が次の料理にほのかに影響を与えることがあります。
51 : 2025/03/06(木) 22:07:48.10 ID:At42N9oy0: 道場六三郎や西さんも言ってたしこれはほんとでしょ
56 : 2025/03/06(木) 22:10:16.36 ID:WKjydSnkH: たぶん気のせいやと思うわ
57 : 2025/03/06(木) 22:10:37.66 ID:+dsAr5rv0: 土鍋しゃぶってろよ
58 : 2025/03/06(木) 22:11:02.73 ID:19KVzLOG0: ネタ元の料理屋が土鍋やコークスによる高温調理を売りにしているからな

何だか凄そうだから死ぬまでにいっぺん食ってみたいとは思っているけど
火力強くするより蓋した方が速く煮えるのではないかとか
どんなに土鍋を熱しようが亀を煮るスープの温度は同じだろうとか
そういう素朴な疑問が未だに解けないでいる
60 : 2025/03/06(木) 22:11:27.06 ID:xG1Tnz91H: 安倍しんぞ「ガリガリ君コーンポタージュ味ジュウシー」
63 : 2025/03/06(木) 22:12:45.24 ID:U5plLuF20: 京都の「大市」がその店の元ネタなんだけど高温で鍋底を焼くから長くても半年で鍋が割れちゃうんだよ
作中に言われたような「30年使いこまれた鍋」なんて存在しない
味が残るかどうかについてはアルミ鍋でさえ直前に調理した匂いが残るんで多孔質の土鍋なら風味くらいは残るかもしれないけど
それだけで雑炊ができる程の味は出ない
64 : 2025/03/06(木) 22:12:45.74 ID:UVr295930: あのぉ
土鍋に味は染みないと思うのですが
67 : 2025/03/06(木) 22:14:07.15 ID:+phVTM6g0: 料理番組で穴子だかうなぎのタレ新しいほうが臭くなくて美味かったはず
71 : 2025/03/06(木) 22:15:23.42 ID:/QRVymN90: そら事実だろ
完璧に洗い落とせるわけないからな
だから中古女は汚い
72 : 2025/03/06(木) 22:15:58.25 ID:IMJ496HA0: テフロンフライパンで魚の煮つけ作ったらしばらくフライパンから魚のにおいがするから鍋に匂いぐらいなら移ることもあり得そう
73 : 2025/03/06(木) 22:17:30.54 ID:XKFVNGUl0: それはカルトだよ